flower cake

 hier word je toch blij van, al die kleuren! inspiratie opgedaan via een jonge vriend van 10j. vanille bisquitcake met bosvruchtenvlaaivulling en bosbessen botercreme. buitenkant is fondant

 detail; glitter

andere baksel

 via de allerhande: merenque pie... een tongstreler

 american cheesecake met bosvruchten.... met als tip de rest van de saus eroverheen te doen... veel lekkerder

en dan apple pie met granberry's

kerstcupcakes 2011

 Dit jaar vroeg mijn schoonzus of ik voor dekoffie cupcakes wilde maken, twee soorten, de gewone basis cakeje met marsepein en de versie met verse frambozen en als topping roomkaas met poedersuiker en roomboter geklopt en natuurlijk afgewerkt met een marsepein hulstblaadje en glitter. erg leuk om te doen! en ik ben trots op het resultaat

nog een cupcake test

deze cupcakes zijn met pure chocolade gemaakt, zowel door het beslag als de topping die bestaat uit slagroom met gesmolten chocolade. best lekker

cupcakejes voor de lol

afgelopen zaterdag had ik zin om weer eens cakejes te bakken, en versieren. ik heb kleurstof door het cakebeslag gedaan, en kreeg groene en blauwe cakejes. de smiley cake was voor mijn zusje

pa 60 jaar

Deze taart was voor mijn pa, die 60 werd, de vulling bestaat uit slagroom, banketbakkersroom en kersenvlaaivulling, zo'n beetje alles ging mis, de mixer overleed waardoor ik de botercreme niet mooi af kon kloppen, ik had te weinig botercreme voor het afsmeren, de marsepein was niet van super goede kwaliteit waardoor het scheurde tijdens het uitrollen en de poeder suiker was op! uiteindelijk met veel improvisatie is dit het resultaat geworden

en dan over tot wat meer smaak: citroen

Voor deze tweede serie, heb ik  gewoon op internet wat gezocht en kwam witte cupcakejes tegen waarin citroen rasp verwerkt zat. aangezien ik het zonde vond van de citroen sap heb ik die door de botercreme gedaan. het resultaat was een cupcake met een citroen laagje erop heeerlijk.